于同類旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)相比，旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)具有測(cè)量靈敏度高，抗干擾性能好，工作電壓寬（110V-220V，50HZ-60HZ均可）測(cè)試結(jié)果可靠，使用操作方便，造型美觀大方等特點(diǎn)，是用來(lái)測(cè)量牛頓型液體的粘度和非牛頓型液體的表觀粘度的儀器，可廣泛應(yīng)用于油脂、油漆、塑料、藥物、飾品、涂料洗滌劑等各種物體粘度的測(cè)量。

　　

　　常見的旋轉(zhuǎn)式粘度計(jì)是錐板式粘度計(jì)。它主要包括一塊平板和一塊錐板。電動(dòng)機(jī)經(jīng)變速齒輪帶動(dòng)平板恒速旋轉(zhuǎn)，依靠毛細(xì)管作用使被測(cè)樣品保持在兩板之間，并借樣品分子間的摩擦力而帶動(dòng)錐板旋轉(zhuǎn)。在扭矩檢測(cè)器內(nèi)的扭簧的作用下，錐板旋轉(zhuǎn)一定角度后不再轉(zhuǎn)動(dòng)。此時(shí)，扭簧所施加的扭矩與被測(cè)樣品的分子內(nèi)部摩擦力（即粘度）有關(guān)：樣品粘度越大，扭矩越大。扭矩檢測(cè)器內(nèi)設(shè)有一個(gè)可變電容器，其動(dòng)片隨著錐板轉(zhuǎn)動(dòng)，從而改變本身的電容數(shù)值。這一電容變化反映出的扭簧扭矩即為被測(cè)樣品的粘度，由旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)顯示出來(lái)。